생활의달인 슈토동, 고등어봉초밥 달인 유병선 일식당 가게 맛집 위치 어디? 일본식 요리 식당
SBS 생활의달인 생달 949회
방송 리뷰 후기 / 맛집 기록 블로그
2024년 9월 2일
월요일 밤 9시
<생활의 달인>
방송 정보에서는
생활의달인 특별한 덮밥 달인
고등어 한 마리가 통으로 들어가 맛과 향을 오롯이 느낄 수 있는 고등어 봉초밥. 서울 광진구에 위치한 한 일식당. 여기에서는 고등어 봉초밥의 진수를 느낄 수 있다는데. 아무 고등어나 사용하지 않고 달인이 직접 새벽 시장을 방문해 고등어를 선별하여 들여오고 있단다. 상시 판매가 아닌 오로지 달인이 선별한 최고의 고등어로 하루에 다섯 마리만 판매하는 것이 달인의 철칙! 토치로 살짝 그을려 비린내를 잡아낸 초밥은 고슬고슬한 밥알과 두툼한 살결의 조화를 한껏 느낄 수 있다고. 맛과 비주얼 모두를 담은 고등어 봉초밥집으로 떠나 본다.
유병선 (男/40세/경력 20년)
이 글 아래에서 <생활의 달인>에
나온 식당(장소)의
상호와 위치, 전화번호 등의
상세 정보를 확인할 수 있어요.
<생활의 달인> 재방송은
SBS 홈페이지/웨이브(Wavve) 등에서
다시보기가 가능합니다.
달인의 필사기 고등어 봉초밥
특별한 회덮밥 슈토동
일본에서 직접 공수한
참치내장 젓갈에 간장, 쪽파 등을 넣어
비법 소스를 만든다고 합니다.
내장 젓갈을 이용
생활의달인 방송 정보
아래 업체 정보는 현지 사정으로 인해
일부 정보가 변경 되었을 수 있어요.
<사월식당>
서울 광진구 자양로11길 4 1층
☎ 010-9488-4730
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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
업적/상업적 관련 전혀없으며,
대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.
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※ 이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송
