생방송 투데이 굽은떡국 레시피 재료와 만드는 방법 먹킷리스트 한국전통음식연구소 떡국 레시피
SBS <생방송 투데이>
방송 프리뷰 & 리뷰 & 방송 정보
2021년 1월 3일
저녁 7시
<생방송 투데이> 방송에서는 한국전통음식연구소가 소개하는 다양한 떡국 레시피들이 소개됩니다. 먹킷리스트 코너를 통해 두 번쨰로 등장한 떡국은 굽은떡국 인데요. 재료와 준비물 그리고 만드는 방법을 순서대로 정리해보았어요! 새해엔 이색떡국 만들어먹어보아요
글 아래에서 <생방송 투데이> 방송에
나온 레시피
정보를 확인할 수 있어요.
또, <생방송 투데이> 재방송을 보고싶으신 분은
SBS 홈페이지를 참고해주세요.
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[
굽은떡국
]
▶
재료
:
*
떡 반죽
:
찹쌀가루
3
컵
,
소금
⅔
작은술
식용유
2
큰술,
굴
200g,
물
7
컵
,
국간장
1
큰술
,
참기름
1
큰술
다진 쇠고기
100g
*
쇠고기 양념
:
진간장
1
작은술
,
설탕
½
작은술
,
다진 파
1/2
큰술
,
다진 마늘
1
작은술
,
참기름
1
작은술
,
깨소금
½
작은술
,
후춧가루
⅛
작은술
*
고명
달걀지단
1
개분
,
김
1
장
,
대파
,
실고추
▶
준비물
:
냄비
,
후라이팬
,
뒤집개
,
국자
,
손잡이체
,
계량컵스푼
,
볼
▶
만드는법
1.
찹쌀가루에 소금과 끓는물을 넣고 익반죽하여 넓적하게 반대기를 만든다
.
2.
달군 팬에 식용유를 두르고 찹쌀 반대기를 구워 골패모양
(3*5cm)
으로 썬다
.
3.
다진 쇠고기는 핏물을 제거하고 양념장을 넣고 버무린 뒤
,
팬에 볶아 식힌다
.
4.
황백지단을 부쳐
5~6cm
길이로 채썰고
,
김도 살짝 구워 채 썬다
.
실고추는
3cm
길이로 자르고
,
대파는 어슷 썬다
.
5.
냄비에 물과 국간장을 넣고 끓으면 굴을 넣고 끓어서
굴이 떠오르면 구운 떡을 넣고 참기름을 넣은 다음 불을 끈다
.
6.
떡국을 그릇에 담고 준비한 쇠고기
,
황백지단
,
김
,
대파
,
실고추를 올려낸다
.
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※ 이미지 출처: SBS 생방송 투데이 방송
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