오늘 아내랑 오랜만에 을지로 맛집 탐방에 나섰습니다. 힙지로 힙지로 하더니 젊은 남녀가 많더라구요
구식으로만 치부하던 을지로가 많이 바뀌어 가니 보기에 좋았습니다. 오늘은 맛집 중에 대기번호가 사악하다는 신청숯불갈비에 다녀왔습니다.
대로변 한 블럭 뒤에 있다보니 나름(?) 찾기 어렵지는 않습니다. 저희는 차량을 반대편 SK T타워에 주차하고 편하게 도보로 이동 했습니다.
힙지로 맛집 산청숯불갈비 위치
주소 : 서울특별시 중구 을지로 114-6 1층
전화 : 0507-1367-8189
영업시간 : 11:30 ~ 23:00 (라스트오더 : 21:50)
을지로3가역 11번 출구에서 80m 거리의 지리신 흑돼지 숯불구이 전문점으로 9월 1일부터 10일까지 가오픈을 했고 이제 본오픈을 한 신규 맛집입니다.
현빈, 손예진 부부가 방문해서 인스타에 올려서 사람들의 방문이 장난 아니더라구요
힙지로 술집 산청숯불가든 예약은 네이버 예약을 통해 가능하고 산청숯불가든 웨이팅은 테이블링 기기에 정보를 등록하면 되는데 테이블링 앱을 통해서도 원격줄서기가 가능하니 미리 앱을 통해서 예약하시는 것을 추천 드립니다.
엄청난 웨이팅을 하게 되서 시간이 부족하신 분들은 꼭 예약 걸어 두고 가세요!
짝갈비와 큼지막한 고깃덩어리가 주렁주렁 달린
정육점 조명의 고기 정형 공간이 있고, 에이징을 하는 것인지 고기를 종이에 차곡 차곡 넣은 후 냉장고에 시간 별로 표시한 통에 보관 하더라구요
장아찌 3종(달래, 총각무, 고추)이 인당 하나씩 제공되는 물김치와 생와사비, 저염 명란 쌈장, 산청뽕소금 등
차림은 조금 간소해 보입니다.
매장 분위기는 테이블 타일을 컬러풀한 색을 섞어
젊은 분위기로 연출했고 메뉴판은 테이블에 비치되어 있지만 재래식 소금구이를 주문했습니다.
산청숯불갈비 재래식 소금구이 맛
산청숯불가든 시그니처 메뉴인 목살, 오겹살, 어깨살 부위의 구성에 쪽파와 표고버섯이 함께 나오는 재래식 소금구이는 맛이 일품입니다.
맨 처음은 지리산에서 자란 뽕나무와 표고버섯, 다시마를 가마솥에 넣고 하루 동안 고아 만든 산청뽕소금만 살짝 찍어서 지리산 흑돼지 본연의 맛을 즐기고 기름에 구워 더욱 풍미가 올라온 구운 쪽파와 쫄깃한 우렁조림과 먹으면 꿀맛!
산청숯불갈비 된장찌개
비주얼이 장난아니죠? 맛은 있는데 짜지 않아서 더욱 맛있었습니다. 고기도 듬섬등성 짤라 놓아서 씹는 식감도 재밌었습니다.
산청숯불갈비 볶음밥
네 이 비빕밥도 맛있었어유 ~ 정말이지! 짜지 않고 여기에도 고기가 뜸뿍 있었습니다.
저희는 된장찌개와 함께 먹었는데 된장찌개~ 짜지 않아서 같이 먹어도 괜찮았어요
마무리
오픈발인지 모르겠지만 사람 진짜 많으니 꼭 미리 예야걸고 가세요!
내돈내산 솔직 후기였습니다.
