6시내고향 홍삼곶감단자 만들기 레시피

6시내고향 셰프의 선물 홍삼곶감단자 만들기 레시피

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

2021년 10월 22일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 ‘셰프의 선물’ 코너를 통해 금산의 인삼을 이용한 레시피들이 소개됩니다. 홍삼과 곶감을 이용해서 홍삼곶감단자 만드는 법을 정리해보았어요.

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6시내고향 홍삼곶감단자  재료

반건시 1개, 호두, 해바라기씨, 호박씨, 아몬드 등 견과 14g, 대추 2개 꿀 5g  홍삼절편 3g

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

6시내고향 홍삼곶감단자  만드는 법 / 조리과정

① 끓는 물에 호두를 3~5분 정도 삶아준 뒤 찬물에 헹군다.

② 물기 빠진 호두와 아몬드, 해바라기씨 등 견과를 팬에 올려 볶아준다.

③ 볶은 견과를 잘게 다져주고 꿀을 부어 섞어준다.

④ 홍삼 절편과 대추를 잘게 다져준다.

⑤ 곶감 꼭지를 제거한 뒤 곶감 속의 씨를 빼고 살살 늘려준다.

⑥ 손질된 곶감 속에 준비된 견과를 가득 넣어준다.

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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송