■ 위치 정보 포함
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SBS 생활의달인 939회 신개념 일식 오마카세 달인 식당 어디?
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2024년 6월 10일
생활의 달인
방송에서는 서울 강남에 위치한
오마카세 일식당을 찾아보았어요.
남다른 숙성 비법으로 사람들을 줄 세우는 숙성 회 전문점을 찾는다. 달인의 대표 메뉴는 숙성 회. 일반적으로는 회를 떠 밀봉해 숙성하는 방식을 따른다면. 달인의 숙성 회는 공기에 노출하는 것이 비법!
음료 냉장고 크기의 냉장고에 큰 생선을 통째로 걸어놓고 있다는데. 건식 숙성을 통해 공기와 맞닿은 생선 살은 더욱 붉고, 쫄깃하고, 풍미 있게 변신한단다. 일명 건식 드라이징을 통한 달인만의 맛 대공개. 통통한 새우살과 통 표고버섯을 튀겨낸 에비후라이, 달달하게 뒷맛을 책임지는 초코 쿠키 아이스크림까지. 식사의 시작부터 끝까지. 입 안을 즐겁게 하는 풍성한 맛을 느껴본다.
이 글 아래에서 <생활의 달인>에 나온 식당(장소)의
상호와 위치, 전화번호 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요.
<생활의 달인> 재방송은
SBS 홈페이지에서 다시보기가 가능합니다.
<무색>
서울 성동구 상원2길 1-10 2층
☎ 0507-1320-8662
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[방송정보] – 전국 5대 치킨 달인 ㅁ평통닭 통닭집 촬영지 위치 어디? 생활의달인 은둔식달 6월 10일
하루 1타임 9명만 예약 가능한
일식 오마카세
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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
사업적/상업적 관련 전혀없으며,
대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.
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※ 이미지 출처: SBS <생활의 달인> 방송
