MBC 푹 쉬면 다행이야 10회 정호영의 섬마카세 – 낚지볶음 만들기 레시피
방송 프리뷰 & 리뷰 & 정보
2024년 7월 1일 밤 9시
푹 쉬면 다행이야
방송에서는 역대급 체력의 운동부 성흔, 원희, 희관, 남일이 무인도를 찾았어요. 정호영의 섬마카세에서 첫 번째 음식은 박하지 튀김, 두 번째 음식은 떠 먹는 초밥과 세 번째 음식은 낚지볶음입니다.
솔직히 낙지볶음이 맛없을 순 없죠. 아 배고프네요!!!
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낚지는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻고 손질해주세요.
적당한 크기로 썬 낙지는 끓는 물에 살짝만 익혀주세요.
낙지볶음용 채소로는 고추와 양파, 대파, 당근을 먹기 좋은 크기로 썰어요.
정호영 셰프의 낙지볶음 양념장은 재료가 상세히 소개되진 않았어요. 화면에 나온 것은 고추장, 고춧가루, 올리고당, 간장, 굴소스, 참깨를 넣어 잘 섞어주세요.
살짝 데친 낙지는 먹기 좋은 크기로 큼지막이 썰어서 그릇에 담아주세요.
미리 준비 해둔 채소를 담아주세요.
정호영 셰프의 낙지볶음 양념소스를 넣은 후
장갑을 끼고 미리 양념장으로 버무려주세요. 보통 낙지와 채소를 볶다가 소스를 넣는데, 이렇게 미리 한 번 버무려두는 것이 포인트 인 것 같아요.
달군 웍이나 프라이팬에 기름을 두르고 달굽니다. 그리고 버무려놓은 낙지와 채소를 넣어 볶아냅니다.
넓은 접시에 삶은 소면을 차가운 물에 헹궈 물기를 제거하고 그릇에 올려주세요.
그리고 낙지 볶음을 올린 후, 깨소금을 뿌려 완성합니다.
노트 참고사항
Tips & Notes
푹 쉬면 다행이야 무인도 촬영지는 전라남도 완도군에 위치한 대화도라는 무인도입니다.
※ 이 글에 언급된 인물, 방송, 제품과
상업적 연관성 없으며,
순수 개인 리뷰(방송 후기)입니다.
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※ 자료 출처: MBC 푹 쉬면 다행이야 방송
