MBC 푹 쉬면 다행이야 10회 박하지 튀김 만들기 레시피 – 정호영 셰프, 데리야끼 박하지 게튀김
방송 프리뷰 & 리뷰 & 정보
2024년 7월 1일 밤 9시
푹 쉬면 다행이야
방송에서는 역대급 체력의 운동부 성흔, 원희, 희관, 남일이 무인도를 찾았어요. 정호영 셰프의 특제 데리야끼 소스를 이용해서 만든 박하지 튀김이 소개되어 레시피를 정리해보았어요.
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박하지는 집게 끝부분의 날카로운 부분들만 가위로 정리를 해주세요. 그리고 뚜껑과 몸통을 분리하고, 몸퉁은 세로로 반으로 잘라서 준비해주세요.
손질이 끝난 뚜껑은 달군 기름에 넣어 노릇노릇하게 튀겨주세요.
반으로 자른 몸통은 튀김가루를 골고루 입혀주세요.
잘 달군 기름에 넣어 튀겨냅니다.
프라이팬에 데리야키 소스를 넣고, 튀김 닭을 넣어 잘 버무려주세요. 방송에서는 정호영 셰프표 특제 데리야키 소스를 사용했는데, 만드는 과정은 소개되지 않았어요. 시중에 파는 데리야키 소스를 사용해도 될 것 같아요.
그리고 청고추와 빨간 파프리카와 노랑 파프리카를 먹기 좋은 크기로 넣어 다시 한 번 더 볶아주세요.
이때 충분한 웍질을 통해 코팅이 잘 되도록 해야 합니다.
볶은 재료를 그릇에 담은 후 깨소금을 올려 마무리합니다.
노트 참고사항
Tips & Notes
푹 쉬면 다행이야 무인도 촬영지는 전라남도 완도군에 위치한 대화도라는 무인도입니다.
※ 이 글에 언급된 인물, 방송, 제품과
상업적 연관성 없으며,
순수 개인 리뷰(방송 후기)입니다.
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※ 자료 출처: MBC 푹 쉬면 다행이야 방송
