나혼산 전현무 전복 튀김 만들기 레시피
MBC 나 혼자 산다 466회
방송 리뷰 노트
2022년 10월 7일 금요일 밤 11시 10분
나 혼자 산다
방송에서는 지난 주에 이어 팜유즈 – 천고마비 팜유회동 2편이 방영되며, 무지개회원들이 전현문의 집을 찾아갑니다. 무쉐린 전현무가 코스 요리를 선보입니다.
전현무는 초밥 요리를 마치고 다른 일본 요리로 튀김을 만들기로 합니다. 커다란 웍에 기름을 부어서 튀김을 만들기로 합니다. 전현무는 수산시장에서 공수한 활전복을 이용해서 전복 튀김을 만들기로 합니다.
# 팜유즈 – 천고마비 팜유회동 2탄
무쉐린 레스토랑의 Special 코스요리는 계속 된다★
태양의 서커스 뺨치는 기상천외한 튀김쇼(?) 부터
인도 MZ세대 디저트까지! 무든 램지 특별 메뉴 大공개!
그리고! 팜유 수강생들과 함께 하는 무스키아의 그림 교실!
팜유파탈 매력 가득♥ 팜유회동 2탄!
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※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이
표시되지
않는 경우는
추측된
계량으로 개인취향에 맞게
재료를 가감하세요.
나혼자산다 전현무 튀김 요리 재료와 만드는 순서 레시피 보기
커다란 웍에 팜유를 가득 담아주세요.
전복을 적당한 크기로 자른 후 튀김반죽을 묻혀서 튀겨냅니다.
예열한 기름은 170-180도 정도 되면 튀김재료를 넣어 튀겨주세요.
튀김반죽을 전복튀김위에 올려 눈꽃을 붙여줍니다. 일식 튀김 만드는 방법이라고 해요. 뜨거우니 절대 따라하지 마세요. 태양의 서커스는 바로 일식 튀김 만드는 기술을 말하는 것이었네요.
전현무는 튀김용 간장을 만들었고, 맛을 본 박나래와 이장우는 전복 눈꽃 튀김을 극찬합니다.
☞ 연예인 방송 맛집 지도 (네이버 마이플레이스, 매일 업데이트)
※ 사진 출처: mbc 나 혼자 산다방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
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