편스토랑 어남선생 당근수프 레시피 만드는법 류수영 수프요리
KBS2 <신상출시 편스토랑> 129회 당근수프
2022년 5월 27일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는
마흔두 번째 주제로 아침과 점심 사이 우리의 배를 채워주는 브런치를 주제로
이찬원, 류수영, 박솔미, 류진 4편셰프가
편의점과 밀키트를 통해 출시될 메뉴 개발에 나섭니다.
으아니! 이게 무슨 맛이야?
노르스름한 저것! 단호박 스프인 줄 알았더니 알고보니 당근 스프?!!
하지만!
어남선생의 당근스프는 뭔가 다르다!!
전 세계에 그 누구도 넣지 않은 00을 넣어
당근 불편러도 100% 맛있게 먹을 수 있게 만들었다는데…
과연 이것의 정체는?
어남성생 당근 수프 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요
편스토랑 당근스프 재료 보기
당근 1개 반, 양파 1개, 버터 40g, 소금 약간, 물 500mL, 밥 1/2공기, 생크림 반 컵(100mL)
후추 약간, 건 파슬리 약간
※ 레시피
계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이
표시되지
않는 경우는
추측된
계량으로 개인취향에 맞게
재료를 가감하세요.
편스토랑 당근스프 만드는 법 레시피 보기
1. 당근 1개 반을 채칼로 길쭉하게 썬 뒤, 칼로 한 번 더 큼직하게 썰어준다.
2. 양파 1개를 잘게 채 썰어준다.
※ 당근과 양파는 3:2의 비율로 넣어주면 됩니다!
3. 강불에 달군 냄비에 버터 40g을 넣고 양파의 숨이 죽을 때까지 볶아준다.
4. 손질한 당근을 넣고, 골고루 볶다가 소금 1t을 넣고 당근도 숨이 죽을 때까지 볶아준다.
5. 물 500mL를 넣고 당근과 양파가 익을 때까지 강불에 한소끔 끓여준다.
6. 바글바글 끓으면 뚜껑 덮고 중불로 줄인 뒤, 10분간 끓인다.
7. 밥 1/2공기를 넣고 뭉치지 않게 풀어준 뒤, 블렌더로 곱게 갈아준다.
8. 생크림 반 컵(100mL)을 넣고 잘 섞어준다.
※ 우유를 넣으면 달아질 수 있기 때문에 생크림을 사용하는 걸 추천합니다!
9. 소금 2꼬집, 후추 약간 넣어 간해준다.
※ 소금과 후추는 간 보시고 취향껏 넣어주세요!
10. 건 파슬리 약간, 생크림을 살짝 둘러 플레이팅 해주면 맛있는 당근 스프 완성!
※ 호밀빵과 함께 곁들어 먹으면 더욱 맛있습니다!
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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다.
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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송
