편스토랑 박솔미 달걀설기 레시피 만드는법
KBS2 <신상출시 편스토랑> 124회 달걀설기
2022년 4월 22일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는
마흔번째 주제로 달걀을 이용한 편셰프들 박솔미, 이경규, 류수영, 박하나가
밀키트와 편의점에 출시할 메뉴 개발에 나섭니다.
복순 밥상에도 봄이 찾아왔어요~
복순의 건강을 책임지는 봄 느낌 낭낭 ABC 주스부터!
ABC 주스를 만들고 남은 채소 건더기로 만드는 핑크 전병,
달걀과 비트로 만드는 새콤달콤한 핑크 달걀까지!
알뜰살뜰 복순 표 봄맞이 핑크 밥상 3종 세트 전격 공개
‘우리 아이가 당근을 안 먹어요’
이제 그런 걱정은 NO! NO! NO!
복순 표 당근 주먹밥 레시피 하나면 엄마 걱정 끝-!
후식으로 달걀 설기까지 더하면?
금상첨화 우리 아이 밥상 완성!
엄마도 좋고 아이도 좋은 레시피 대공개!
박솔미 달걀설기 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요
편스토랑 달걀설기 재료 보기
삶은 달걀 10개, 딸기잼, 크림치즈, 소금, 설탕, 마요네즈, 민트 잎
※ 레시피
계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이
표시되지
않는 경우는
추측된
계량으로 개인취향에 맞게
재료를 가감하세요.
편스토랑 달걀설기 만드는 법 레시피 보기
[달걀 설기 재료 준비]
1. 삶은 달걀 10개를 흰자, 노른자를 각각 분리한다.
(*달걀에 살짝 칼집 내 주면 쉽게 분리가 됩니다!)
[달걀 설기 만들기]
1. 흰자, 노른자는 채반에 걸러 입자를 곱게 만들어 준 뒤 소금, 설탕으로 간을 맞춰준다.
(*식감을 위해 갈지 말고 채반에 걸러 주는 것이 좋습니다)
2. 흰자에는 마요네즈 80g, 소금 2t, 크림치즈 1T를 넣고 섞는다.
3. 머핀 틀 안에 유산지를 깔고 흰자를 얇게 깐 뒤, 노른자를 깐다.
4. 한 번 더 흰자 -> 노른자 순으로 깔아준 뒤 층층이 쌓아 올린 달걀 설기를 찜기에 넣고 10분간 찐다.
5. 찐 달걀 설기에 불을 끄고 5분간 뜸을 들여준 뒤 뚜껑을 덮고 식힌다.
6. 충분히 식은 달걀 설기 위에 딸기잼을 1t 올린 뒤, 고명으로 민트 잎을 올려주면 완성!
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사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다.
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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송
