편스토랑 어남선생 제육타코 레시피 만드는법 – 오돌제육으로 타코 만들기
KBS2 <신상출시 편스토랑> 111회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2022년 1월 14일 금요일 밤 8시 30분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 2022년 새해를 맞아 먹어서 세계 속으로 라는 서른여섯번째 주제로 세계의 맛 요리 대결이 펼쳐 집니다. 포장마차에서 파는 오돌뼈 스타일의 섹다른 제육볶음 오직 가위로만 가능한 오돌 제육 레시피를 이용해 제육볶음을 업그레이드한 타코까지 제육타코 레시피를 공개 합니다.
어남선생 제육타코 만드는법을 알아봅니다 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요
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[요리레시피] – 편스토랑 어남선생 오돌제육 레시피 만드는법 – 오돌제육볶음
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편스토랑 제육타코 재료 보기
기름 한바퀴, 토르티야 1장, 그릭요거트 80g, 소금 한꼬집, 설탕 1t, 마늘 2개, 마요네즈 2바퀴, 레몬
제육볶음 200g, 커민, 청상추 3개, 방울토마토 3개
※ 레시피
계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이
표시되지
않는 경우는
추측된
계량으로 개인취향에 맞게
재료를 가감하세요.
편스토랑 제육타코 만드는 법 레시피 보기
1. 프라이팬에 기름을 한 바퀴 두른 뒤 토르티야 1장을 올려 구워준다.
2. 토르티야가 부풀어 오르면 뒤집어주고 한 번 더 부풀어 오르면 꺼내준다.
3. 그릭요거트80g에 소금 한 꼬집, 설탕 1t, 치즈그라인더로 갈아준 마늘 2개, 요거트통에 마요네즈 2바퀴, 레몬 1/4개 즙을 짜서 넣어준다.
※ 마요네즈는 요거트통 모양으로 2바퀴 돌려주세요!
4. 제육볶음 200g에 커민(1/5t)을 젓가락 한 개로 떠서 넣고 섞어준다.
※ 제육볶음 레시피는 류수영의 오돌 제육 레시피를 참고해 주세요!
※ 커민은 취향에 따라 가감하세요! 많이 넣을수록 더 이국적이에요!
5. 2의 구워준 토르티야에 3의 소스를 발라주고 청상추를 3개 깔아준다.
6. 5의 청상추 위에 4의 제육을 가득 올려주고 3의 요거트소스를 뿌려준다.
7. 방울토마토 3개를 3등분으로 잘라 올려준 뒤 레몬 껍질을 치즈 그라인더에 갈아 제스트로 뿌려준다.
8. 마지막으로 레몬 1/2개 즙을 짜서 뿌려준다.
9. 종이포일에 김밥 말 듯 돌돌 말아 사탕 모양으로 만들어주고, 반으로 자르면 완성
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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송
