편스토랑 정상훈 엽기적인 떡볶이, 동대문 엽기 떡볶이 레시피 만드는 법
KBS2 <신상출시 편스토랑> 97회
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 9월 17일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들이 새우를 주제로 다양한 레시피를 연구하고, 맛집 탐방 기록들이 공개됩니다. 배우 정상훈은 동대문 엽기 떡볶이 만드는 법을 공개했어요.
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편스토랑 동대문 엽기 떡볶이 재료 보기
물 1000ml,
떡볶이떡 320g,
멸치다시팩 1개,
소고기 다짐육 30g,
파뿌리 1개,
대파 1대,
비엔나소시지 20개,
사각어묵 2장,
베트남 고춧가루 2T,
청양 고춧가루 1T,
후추 0.5T,
설탕 4T,
참치액 1T,
모차렐라 슈레드 치즈 110g
※ 레시피
계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
※ 방송에서 정확한 계량이
표시되지
않는 경우는
추측된
계량으로 개인취향에 맞게
재료를 가감하세요.
편스토랑 동대문 엽기 떡볶이 만드는 법 레시피 보기
0. 재료 준비
① 떡볶이떡 320g은 물에 불려준다.
② 비엔나소시지 20개는 칼집을 낸다.
③ 사각 어묵 2장은 2cm 넓이로 길쭉하게 썬다.
④ 대파 1대를 4cm 길이로 썬다.
1. 냄비에 물 1000ml, 멸치다시팩 1개, 소고기 다짐육 30g, 파뿌리 1개를 넣고 10~15분간 끓여 육수를 낸다.
2. 멸치다시팩을 건져낸 뒤 손질한 대파, 사각 어묵, 비엔나소시지를 넣고 끓인다.
3. 2에 베트남고춧가루 2T, 청양고춧가루 1T, 후추 0.5T, 설탕 4T, 참치액 1T, 떡볶이떡 320g을 넣고 끓여준다.
4. 모차렐라 슈레드 치즈 110g을 그릇에 담고 전자레인지에서 1분 ~ 1분 30초간 돌려 녹여준다.
5. 그릇에 떡볶이를 담아준다. 녹인 모차렐라 슈레드 치즈를 골뱅이 모양으로 빙 둘러주면 완성!
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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송
