tvN 회장님네 사람들 94회 종원표 < 서울 불고기 > 레시피
종원의 효도 밥상 서울 불고기 양념장
방송 리뷰 후기 노트
2024년 7월 29일 월요일 저녁 8시 20분
회장님네 사람들
방송에서는 이종원의 서울 불고기와 서울 불고기 양념장 만드는 방법이 공개되어 정리해보았어요.
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회장님네 사람들 종원표 서울 불고기 레시피
소불고기에 식초 한 큰술
식초나 미림을 넣으면 연육 작용을 도와 식감이 부드러워진다고 합니다.
액젓과 맛술로 밑간
믹서기에 서울 불고기 양념장을 만들 재료를 넣고 곱게 갈아주세요. 썰어둔 배에 간장 3큰술, 맛술 6큰술, 설탕 3큰술을 넣고 잘 갈아주세요.
사이다를 조금만 넣어주세요.
방송에서는 사이다를 넣었는데, 너무 많이 넣어서 멸치액젓으로 감칠맛을 추가했다고 합니다.
재운 소고기에 손질한 파와 부추 넣고
양념장 붓고
참기름 두르고
통깨 넣고
서울불고기 그릇에 소불고기 듬뿍 올려요.
물에 불린 당면을 군데군데 올려요.
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※ 사진 출처: tvN story 회장님네 사람들 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며,
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