tvN 언니네 산지직송 2회 해물찜 레시피 – 황정민 해물찜 만들기!
함께 만드는 남해 제철 밥상, 황정민 해물찜 양념장
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2024년 7월 25일 목요일 밤 8시 40분
언니네 산지직속
방송에서는 염정아와 안은진, 박준면, 덱스(김진영), 사 남매의 남해 어촌 마을 일상기가 공개됩니다. 바다를 품은 각양각색의 일거리와 제철 특산물들이 소개되기도 합니다. 남해 바다의 향기를 가득 담은 매콤한 해물찜을 만들었어요.
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■ 언니네 산지직송 해물찜 레시피 ■
황정민 해물찜, 해물찜 양념장 만들기
황정민의 해물찜 양념장 만들기
두반장, 고춧가루
다진 마늘과 설탕
어간장, 식초, 간장, 매실청
재료들을 잘 섞어서 해물찜 양념장 완성! #황정민 #해물찜 #해물찜양념장 #황정민해물찜
끓는 물에 콩나물 살짝 숨 죽을 정도만
콩나물 데친 물에 새우 살짝 익히기
새우 꺼내고 거기에 조개 넣어서 데치기 – 이 물은 버리지 말고 해물찜 육수로 씁니다.
해물찜 만들 냄비에 육수+채수 넣어주구요.
조개와 새우, 수제 양념 넣고 볶아요.
더덕 넣구요.
콩나물과 미나리 듬뿍 넣구요.
전분물을 넣어 농도 잡아주기
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※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품 등과는 아무런 연관이 없으며, 순수하게 작성한 방송 리뷰입니다.
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※ 사진 출처: tvN 언니네 산지직송 방송
