tvN 유퀴즈 253화 염정아 식혜 레시피
염정아 수제 식혜
방송 후기 리뷰 노트
2024년 7월 17일 수요일 저녁 8시 45분
유퀴즈 온 더 블럭
방송에서는 염정아가 어쩌다사장3에서 만들어 화제가 되었던 수제 식혜를 만들어서 스튜디오에 가져왔어요.
넘치는 아우라와 시크함 뒤 소탈함과 쿨한 매력을 가진 큰손 언니! 배우 염정아
미스코리아로 연예계 입문! 그 시절 비주얼 천재에서 연기, 예능, 요리 못 하는 거 없는
완벽한 염정아가 되기까지!
식혜 장인이 직접 가져온 수제 식혜의 맛은~?
넘치는 흥은 집안 내력?! 큰 자기&아기 자기와 함께한 노래 한 소절♬
현재가 가장 행복한 배우 염정아의 매력 속으로!
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유퀴즈 염정아 수제 식혜 레시피
염정아가 직접 만든 염정아 수제식혜 만들기 레시피
밥솥에 고슬고슬한 밥을 짓는다.
밥을 식힌 후 망에 엿기름을 넣고 물에 치댄다.
엿기름 물을 설탕과 함께 처음에 밥한 솥에 넣는다.
밥솥에 넣고 보온 상태로 5~6시간 동안 둔다. (밥알이 떠야 제대로 된거라고 합니다.)
삭힌 밥을 엿기름 물에 함께 끓인다. 엿기름 면포도 같이 끓여줍니다. 10분 정도 끓여서 엿기름 효소를 분해시킵니다. 더 이상 당화가 진행되지 않도록 해주는 거에요.
엿기름 망을 짠다.
짠 식혜 물을 3분 정도 더 끓인다.
식혜 물을 식히고 거룸을 걷어낸다.
깔대기를 사용해 식혜 물을 걸러낸다.
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※ 사진 출처: tvN 유퀴즈 방송
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