갓절임 꽁치김밥 황금레시피 일본식 갓절임을 활용한 요리 추천
일본식 갓절임을 활용한 갓절임 꽁치김밥 황금레시피 알려드리겠습니다.
이 요리는 가성비 좋은 갓절임과 꽁치캔을 활용해서 고급스러운 일식당에서 파는 듯한 김밥을 만들 수 있어서 특히 추천해드리고 싶어요.
갓절임 꽁치김밥 황금레시피
지난 포스팅에서 갓절임을 활용해서 간단하지만 맛있는 갓절임 볶음밥을 만드는 방법 알려드렸는데요.
갓절임 볶음밥 황금레시피 고물가시대 가성비 넘치는 갓절임 활용요리
이번에는 갓절임을 활용해서 고급스러운 맛의 김밥을 만드는 레시피를 알려드리겠습니다.
갓절임 1봉지 구입하시면 제 레시피 따라 야무지게 요리해서 드실 수 있어요^^
1. 계란 4알을 풀어주세요.
계란 지단을 만들 때는 믹서기 또는 쵸퍼 등을 사용해서 계란을 풀어주면 알끈을 따로 제거하지 않아도 부드러운 지단을 만들 수 있어요.
계란 지단 뿐만 아니라 계란찜을 만들 때에도 이 방법 활용하셔도 좋아요.
소금 간을 살짝만 해주세요.
2. 팬에 얇게 계란 지단을 만들어주세요.
그리고 한 김 식힌 후 계란 지단을 돌돌 말아서 얇게 잘라줍니다.
계란 지단을 만들거나, 계란말이를 만들 때 계란을 살짝 식힌 후 잘라주셔야 이쁘게 자를 수 있어요.
3. 갓절임 꽁치김밥의 핵심 재료 중 하나인 일본식 갓절임입니다.
김밥 2줄 기준으로 200g 사용하시면 됩니다.
팬 또는 냄비에 버터 1조각을 녹이고 갓절임을 넣어 볶아주세요.
너무 센 불에 볶는 것보다 중약불에서 볶아주는 것을 추천드립니다.
4. 갓절임에는 설탕 반 스푼, 진간장 1스푼을 넣어 양념해 주시고 총 3분 정도 볶아줍니다.
5. 볶은 갓절임은 김밥을 쌀 수 있도록 살짝 식혀서 준비해주세요.
6. 꽁치캔 300g 사용합니다.
꽁치캔 하나면 김밥 2줄을 충분히 쌀 수 있어요.
캔을 따서 국물은 버려주시고 안에 있는 꽁치만 따로 사용하겠습니다.
꽁치캔은 주로 꽁치 김치찌개로 많이 활용하시는데요.
김치찌개뿐만 아니라 이렇게 김밥을 싸 먹어도 정말 좋아요.
7. 김밥을 쌀 준비를 해주세요.
밥에는 소금과 참기름을 살짝 뿌린 후 섞어서 준비하시면 됩니다.
물과 참기름을 소량 접시에 담아 준비해 주세요.
물은 김밥을 쌀 때 끝에 발라주시는 용도이고, 참기름은 김밥 겉면에 발라주는 용도입니다.
칼에 참기름을 발라서 김밥을 자르면 김이 찢어지지 않고 더 이쁘게 자를 수도 있어요.
8. 김밥을 싸는 김밥김은 매끈한 면이 바깥으로 가도록 깔아주세요.
그리고 나머지 한 장은 반으로 잘라 대각선으로 깔아주세요.
김밥 옆구리가 터지지 않게 김밥을 쌀 수 있는 꿀팁입니다.
9. 김에 밥을 얇게 깔아주세요.
그리고 그 위에 준비한 재료를 순서대로 깔아줍니다.
갓절임을 먼저 넉넉하게 쌓아줍니다.
10. 꽁치도 김의 크기에 맞게 놓아주세요.
꽁치를 놓을 때 두께가 일정하게 놓이도록 해주시면 더 이쁘게 갓절임 꽁치김밥을 만들 수 있어요.
11. 계란까지 넉넉하게 놓고 재료들이 빠지지 않도록 김밥을 말아줍니다.
저는 손으로 김밥을 마는 게 편해서 이렇게 만들었지만 초보자의 경우는 김밥말이 도구를 사용해서 말아주시면 더 편하게 만들 수 있어요.
12. 김의 끝에는 물을 발라서 마무리해 주세요.
밥알을 붙이는 것보다 물을 발라서 김밥을 말면 더 편하고 이쁘게 마무리할 수 있어요.
13. 한 입에 먹기 좋은 크기로 김밥을 잘라줍니다.
짠! 이렇게 갓절임 꽁치김밥이 완성되었습니다.
보기에도 너무 이쁘죠?
버터에 볶음 갓절임과 꽁치의 담백함이 너무 잘 어울리는 맛있는 김밥이에요.
여러분들도 가성비 넘치는 갓절임 구입하신다면 꼭 이 김밥도 만들어서 드셔보시길 추천드립니다.
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