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편스토랑 어남선생 액젓 볶음밥 레시피 만드는법 – 류수영 초간단 볶음밥



신상출시 편스토랑 어남선생 액젓볶음밥 레시피 만드는법



KBS2 <신상출시 편스토랑> 147회 류수영 액젓 볶음밥



2022년 10월 7일 금요일 밤 8시 30분 신상출시 편스토랑 방송에서는

한국인의 소울 메이트 마늘을 주제로한 48번째 대결로

김규리, 류수영, 이찬원, 심이영 편셰프가

편의점과 밀키트를 통해 출시할 마늘음식 요리가 공개 됩니다.


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요리가 안되면 어남스쿨

요알못 강남을 위해 어남선생이 요리교실을 오픈했다!

지난번, 강남네 집을 찾아 요리 내공을 전수했던 어남선생!

이번에는 어남선생네 집에서 실전 요리다!


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이렇게 쉬운데 이렇게 맛있다고?!

액젓을 넣어 감칠맛 대폭발하는 액젓볶음밥 부터,

어렵고 복잡한 닭볶음탕, 어남선생 레시피면 쉬워진다!

한국인이라면 꼭 알아야 할 필수 레시피 닭볶음탕까지!

요리초보들을 위한 어남선생의 초간단 레시피 공개임박!



어남선생 초간단 액젓 볶음밥 만드는법을 알아봅니다. 이글 아래에서 레시피 확인 할수 있어요



편스토랑 인기 요리 레시피 보기 ▼

[요리레시피] – 편스토랑 어향가지 레시피 만드는법 – 어남선생 류수영 가지요리



편스토랑 액젓 볶음밥  재료 보기

**밥숟가락 계량입니다!

냉동새우 10마리, 다진 마늘 0.5T, 대파 반 대, 데우지 않은 햇반 200g 2개, 달걀 3개, 식용유, 설탕 2T, 멸치액젓 2T, 소금, 통깨, 참기름


레시피




계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc


방송에서 정확한 계량이




표시되지


않는 경우는


추측된


계량으로 개인취향에 맞게


재료를 가감하세요.




편스토랑 어남선생 초간단 액젓 볶음밥 만드는 법 레시피 보기

**2인분 기준

0. 재료 준비

1) 냉동새우 10마리는 흐르는 물에 씻는다.

※ 새우는 꼬리가 없는 것으로 준비하세요!

※ 크기가 큰 새우가 더 맛있습니다!

2) 냉동새우 8마리는 칼로 눌러 으깨고 잘게 다진다.

※ 중식도를 이용하면 손쉽게 새우를 으깰 수 있습니다!

※ 중식도가 없으면 넓적한 그릇으로 새우를 눌러주세요!

3) 대파는 반 대를 잘게 다진다.

1. 중약불에 달군 팬에 식용유를 넉넉하게 2바퀴 두르고 다진 마늘 0.5T를 넣고 볶는다.

※ 팬을 한쪽으로 기울이면 빨리 익습니다!

※ 마늘이 타면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요!

2. 마늘이 노릇해지기 시작하면 대파를 넣고 볶는다.

3. 대파가 투명해지면 으깨둔 새우를 넣고 볶다가 통새우 2마리를 넣고 볶는다.

※ 볶은 통새우는 따로 빼두세요!

4. 설탕 2T, 멸치액젓 2T를 넣고 액젓 향이 날아갈 때까지 20초 정도 볶는다.

5. 햇반 200g을 2개 넣고 강불에서 볶은 뒤, 어느 정도 볶아지면 중불로 줄이고 밥을 팬 한쪽으로 몰아준다.

※ 반드시 액젓 향을 날리고 밥을 넣어야 합니다!

※ 즉석밥은 데우지 않고 바로 넣어야 잘 볶아집니다!

6. 밥을 몰아놓고 남은 팬 한쪽에 식용유 한 바퀴를 두르고 달걀 3개를 깨서 넣는다.

7. 달걀을 스크램블 하듯 볶은 뒤 소금 1꼬집을 넣는다.

8. 밥그릇에 볶은 통새우 → 달걀 스크램블 → 볶음밥 순서로 담아 모양을 잡고 접시로 덮은 뒤 뒤집는다.

9. 완성된 액젓 볶음밥에 통깨, 참기름을 뿌려 마무리한다.

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이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는




사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다.


위 글에서 변경해야 하는 부분이 있다면 댓글 남겨주세요.


이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송

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