6시내고향 셰프의 선물 전북 부안 아스파라거스 관자 만들기 레시피
KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기
2021년 12월 31일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 ‘셰프의 선물’ 코너를 통해 엄마 같은 형님에게 막내 동서가 전하는 선물을 위해 최형진 셰프가 전북 부안을 찾아가 홍소우럭, 오디소스 장어 튀김, 풀치조림, 아스파라거스 관자, 해물탕을 만들어줍니다. 최형진 셰프는 아스파라거스와 조개 관자를 이용한 아스파라거스 관자 볶음 만드는 법을 알려주었어요.
많이 본 글 ☞
[요리레시피] – 6시내고향 풀치조림, 풀치꽈리고추조림 만들기 레시피 – 셰프의선물 전북 부안 최형진 셰프
#최형진 #전북 #부안 #전북부안 #홍소우럭 #오디소스장어튀김 #풀치조림 #아스파라거스관자 #해물탕 #최형진셰프 #최형진요리 #최형진음식 #아스파라거스요리 #관자요리
6시내고향 아스파라거스 관자 재료
아스파라거스, 관자, 은행, 다진 마늘, 다진 생강, 대파, 소금, 후추, 참기름, 육수
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
6시내고향 아스파라거스 관자 만드는 법 / 조리과정
1. 관자는 편으로 썰어 낸 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 놓는다.
2. 아스파라거스는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 썬다.
3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 생강, 대파 등과 아스파라거스, 은행을 넣어 볶는다.
4. 육수를 더해 넣고 소금, 후추로 간을 해서 끓인다.
5. 육수가 잘 끓으면 1의 부드럽게 익혀 낸 관자를 넣고 전분 물을 풀어 농도를 잡은 뒤 참기름을 넣어 완성한다.
#6시내고향셰프의선물 #6시내고향셰프의선물레시피 #셰프의선물레시피 #6시내고향요리 #요리 #레시피 #방송레시피 #방송에나온요리
☞ 매일 업데이트되는 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
※ 위 글에서 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요.
※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송
