바쁜 나날을 보내고 오랜만에 인사드려요 😢
정말 오랜만에 제가 소개해드릴 곳은 탄탄면으로 유명한
탄탄면공방 입니다😝
제가 방문한 곳은 군산 조촌동 디오션시티점 이었어요!
위치: 전북 군산시 궁포1로 48 1층 104호 탄탄면공방
영업시간: 매일 11:00-21:00 / 15:00-17:00 브레이크타임
정기휴일: 매월 3번째 월요일
전화: 0507-1357-1040
탄탄면공방에 대해 잠깐 설명해드릴게요 🧐
대한민국 최초 한국식 탄탄면 전문점 <탄탄면공방>
30년 경력의 생활의달인 명장이 만드는 한국식 탄탄면의 정석! ‘끝까지 맛있는 한 그릇’
– SBS 생활의달인 ‘탄탄면의 달인’ 방영
– 테이스티로드 라면 맛집 방영
– 2017~2023 7년 연속 블루리본 서베이 맛집 선정
– JTBC 아는형님 268회 ‘아는형님 간식’ 소개
– 생방송 투데이 2878회 ‘오천만의 메뉴’ 소개
탄탄면공방은 음식의 맛과 온도를 지키기 위해 특수 제작된 ‘달 항아리’ 사기그릇을 사용합니다. <출처: 네이버>
생긴지 얼마 안된 것 같은 깔끔한 외부였어요
저는 탄탄면을 한번도 먹어본 적이 없었는데
지인의 소개로 이번기회에 먹어보게 되었습니다!
들어가시면 바로 오른쪽에 매뉴판과 간편하게 주문하고 이용할 수 있도록 키오스크가 비치되어있어요
저는 탄탄면이 처음이니만큼 기본으로 주문 하였습니다
탄탄면 종류가 이렇게나 많은 줄 몰랐네요😅
가게내부 주방의 모습입니다. 가게자체가 그리 크진 않았고주방이 개방되어있어 깔끔한 모습이라 신뢰도가 올라갔어요
저는 평일 점심시간에 방문하였는데 직장인분들이 많이 방문해주시더라구요! 역시 찐 맛집인가봐요 ㅎㅎ
자리에 앉으면 옆에 탄탄면 맛있게 먹는 방법이 나와있어요
주인공이 나오기전에 더 맛있게 먹기위해
먼저 정독해두었어요..!! 탄탄면나오기 전에 탄탄면에대해 잠깐 알아볼까용❓
‘탄탄’은 ‘(짐을) 짊어지다’라는 뜻의 중국 말로, 탄탄면이라는 이름은 과거 청나라의 면 장수가 어깨에 물지게 같이 생긴 장대를 지고 다니며 한 쪽 통에는 국수를, 다른 한 쪽 통에는 소스 등의 부재료를 담아 팔던 것에서 유래됐다고 한다.
탄탄면은 쓰촨(사천) 지역의 대표적인 요리로 돼지뼈나 닭고기를 우려낸 육수가 사용되며 으깬 땅콩, 참깨소스, 청경채, 볶은 돼지고기 등이 주재료다. 초기의 탄탄면은 국물 없이 기름에 볶은 땅콩, 고춧가루, 마늘 등을 국수에 얹어 비벼먹는 형태였다가, 지역을 옮겨다니면서 탕면으로 변형됐다. 즉, 고추기름에 소고기와 채소를 넣고 볶은 뒤 땅콩 소스와 육수, 면을 넣고 끓이면 고소함과 신맛, 얼큰한 맛이 어우러진 탄탄면이 완성된다.
<출처: 네이버 지식백과>
드디어 주문한 탄탄면(기본)과 교자만두가 나왔습니다!
비주얼은 일본 라멘과 비슷하네요
그릇이 정말 특이한게 ‘달’모양을 닮았어요🌙
온도와 맛 보존을 위해 이렇게 만들었다고 하셨는데 정말 아이디어 좋은 것 같습니다! 그리고 섞으면서 앞사람에 튈 걱정이 없어 그 점도 만족했던 부분이었습니다.
저는 먼저 면과 고명을 잘 섞어 국물을 먹어보았는데
맛은 라멘과 비슷은 하지만 땅콩이 들어가 더 고소했어요
저는 땅콩을 아주 좋아하기 때문에 완전 극 호 였습니다 ㅎㅎ
탄탄면공방은 한국식으로 만든 탄탄면이기때문에
제 생각에는 중국음식 부담스러워 하시는 분들도
좋아하실거 같아요! 향신료가 세지 않고 정말 맛있었습니다
다진마늘양념이 옆에 구비 되어있어 넣어드시면 더~ K탄탄면을 맛보실 수 있어요
탄탄면을 먹다가 교자는 국물에 찍먹이 국룰이라기에
국물에 퐁당한 뒤 같이 먹으니까 교자는 그냥 먹어도 맛있는데 또 그거대로 맛있더라구요👍
면을 다 먹고 스쿱으로 푼 밥을 국에 말고 다진 마늘소스와 볶음김치를 잘 섞어 먹으니 또 새로운 음식 먹는 것 같아 좋았습니다! 다만 아쉬운점은 밥이 설익은건지 해동이 덜된건지 밥알이 입에서 굴러다녀서 먹는데 좀 불편함이 있었어요 다진고기를 먹는건지 밥을 먹은건지 구분이 잘 안되더라구요 그점을 제외하면 정말 대만족입니다! 탄탄면공방은 주문부터 식후까지 모든것이 셀프로 드시고 나신 뒤 퇴식구에 꼭! 반납 해주셔야해요 테이블은 사장님이 닦아주시는거 같아요 ㅎㅎ
첫 탄탄면 나름 성공적이라 다음번에는 다른 맛의 탄탄면이 맛보고 싶어졌어요😋
전국적으로 유명해서 체인점이 많이 분포되어있는데 이웃님들도 사시는 곳 주변에 탄탄면공방이 있으시다면 한번씩 가보시는걸 추천드립니다. 이상 내돈내산 군산맛집 추천이었어요. 긴 글 읽어주셔서 감사합니다🫶
