KBS2 신상출시 편스토랑 235회 김재중 대용량 삼겹짜장 만들기 레시피 – 황재중 간짜장
어렸던 재중이의 첫 짜장 잊지 못할 옆집 짜장 황재중 간짜장
방송 리뷰 후기 / 맛집 정보 및 레시피 기록 블로그
2024년 7월 26일 금요일 저녁 8시 30분
신상출시 편스토랑
방송에서는 김재중의 일상이 공개되며, 김재중의 꽁밥, 고추참치두부조림, 삼겹짜장, 김재중의 필살 레시피가 공개됩니다. 9남매 막둥이의 대용량 버릇, 대용량 삼겹짜장 레시피가 공개됩니다.
KBS2 편스토랑은 웨이브(Wavve)에서 다시보기 가능하며, 편스토랑
레시피는 편스토랑 인스타그램에서도 확인할 수 있습니다. 편스토랑 공식 인스타그램
@funstaurant_kbs
편스토랑 김재중 대용량 삼겹짜장 레시피 / 요리 만드는 방법
방송에 나온 그대로 정리했으며, 변형되지 않은 레시피입니다.
슈퍼스타의 짜장 비법 공개
편스토랑 김재중 대용량 삼겹짜장 요리 재료
식용유,
춘장 약 150g,
대파 3대,
양배추 1/2통,
양파 2개,
삼겹살 300g,
진간장 2바퀴,
다진 마늘 2T,
물 1바퀴,
설탕 2.5T,
미원 1/2T,
감자전분 2T
편스토랑 김재중 대용량 삼겹짜장
만드는 법
(
※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺
[재료 준비]
1. 대파 3대는 어슷 썬다.
2. 양배추 1/2통과 양파 2개는 깍둑썰기한다.
3. 삼겹살은 뼈를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
[황재중 삼겹짜장 만들기]
1. 웍에 식용유를 넉넉하게 붓고 강불에 춘장을 몽글몽글해질 때까지 볶아 그릇에 덜어둔다.
2. 1의 팬에 삼겹살을 바싹 볶아준다.
3. 고기가 익으면 대파를 넣고 같이 볶아준다.
4. 진간장 2바퀴, 다진 마늘 2T를 넣고 볶아준다.
5. 양파와 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아준다. 웍질로 볶아주면서 불맛을 입히면 좋아요.
6. 물 1바퀴, 볶은 춘장, 설탕 2.5T, 미원 1/2T를 넣고 수분감 있게 볶아준다.
7. 감자전분 2T를 넣고 잘 섞어 짜장 농도를 맞춰주고 완성한다. 전분가루를 넣고 뭉치지 않도록 빠르게 섞어주어야 합니다.
그릇에 밥을 담고, 간장소스를 올리고 고운 고춧가루를 팍팍 뿌려서 비벼 먹는 황재중 김재중의 간짜장
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는
사업적/상업적 관련없으며,
대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다.
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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송
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