[미국지식] 크리스마스 푸드 Top10, Christmas Food
[미국지식] 크리스마스 푸드 Top10, Christmas Food
에 대해 리뷰하려고 합니다.
크리스마스에 미국이나 유럽 사람들은 주로 어떤 요리나 특식을 먹는지 궁금해서 정리해 보았네요.
미국이 이민사회로 백인들이 주류이다 보니, 주로 유럽 전통을 많이 가지고 있지만, 이미 중남미 출신이 미국에 15%을 차지하면서 중남미 음식도 상당히 대중화되고 있는 듯합니다.
크리스마스 푸드에서 구운 칠면조는 추수감사절과 겹치는 선택이고, 다른 요리에서도 주로 캔디, 케이크, 푸딩 종류가 많은 것이 특징인 것 같습니다.
1. 구운 칠면조 Roast Turkey
구운 칠면조 Roast Turkey
는 미국과 영국 같은 서양 국가에서 특히 크리스마스 저녁 식사의 주요 요리로, dl 전통은 16세기 영국으로 거슬러 올라가며 칠면조는 추수감사절과 같은 대규모 파티 및 모임을 위한 특별 요리이기도 합니다.
2. 크리스마스 햄 Christmas Ham
크리스마스 햄 Christmas Ham
을 제공하는 전통은 북유럽 신화의 신,
프레이 Freyr
에게 돼지고기를 제물로 바친 고대 시대로 거슬러 올라가는데, 시간이 가면서 크리스마스 시즌에 햄을 먹는 전통이 되었네요.
3. 과일 케이크 Fruitcake
과일 케이크 Fruitcake
는 사탕 과일, 견과류 및 향신료로 만들어진 케이크로, 기원은 고대 로마로 거슬러 올라가며, 과일과 견과류를 보존하기 위해 보리 매쉬와 섞인 것에서 시작되었네요. 이후, 현재의 과일 케이크로 변모하면서 많은 국가에서 크리스마스 디저트로 즐기고 있습니다.
4. 진저브레드 Gingerbread
진저브레드 Gingerbread
는 중세 유럽에 뿌리가 있는데, 처음에는 종교적인 목적으로 사용되었으며 인형 모양으로 만들어집니다.
이후, 그림 형제 The Brothers Grimm 가 출판한 ‘헨젤과 그레텔’ 이야기 Tale of Hansel and Gretel 이후 19세기에 진저브레드 집이 크리스마스 시즌에 인기를 얻게 되었네요.
5. 에그노그 Eggnog
에그노그 Eggnog
는 우유, 달걀, 설탕으로 만든 부드러운 음료로 중세 영국에 기원이 있는데, 원래 귀족층이 마시던 음료였으며 부유함과 따뜻함으로 인해 크리스마스 행사에서 자주 제공되는 요리입니다.
6. 크리스마스 푸딩 Christmas Pudding
크리스마스 푸딩 Christmas Pudding 은
주로 프럼 푸딩 Plum pudding 이라고도 하는 크리스마스 푸딩은 중세 시대 이후 영국에서 크리스마스 전통이 되었는데, 원래는 고기, 말린 과일, 향신료 및 수염 지방을 포함하고 있었으나 시간이 지나 달콤한 디저트로 변모했다고 합니다.
7. 율 로그 케이크 Yule Log Cake, 부슈 드 노엘 Bûche de Noël
율 로그 케이크
Yule Log Cake, 부슈 드 노엘 Bûche de Noël
는 고대에 겨울 솔스티스 Solstice (동지: 일 년 중 해가 가장 짧은 날로 하지와 의미를 동일)를 축하하기 위해 큰 나무를 태우는 이른바 ‘율 로그’ Yule Log 를 태웠던 이전의 관습에서, 케이크를 통나무처럼 만들면서 비롯되었고, 19세기에 프랑스와 유럽의 다른 국가에서 대중화되었다고 하네요.
8. 사탕 지팡이 Candy Canes
사탕 지팡이 Candy Canes
는 불확실한 기원을 가지고 있지만 17세기 독일에서 시작되었다고 여겨지는데, 원래는 직선모양에 하얀색이었다가, 나중에 곡선이 되면서 빨간 줄무늬가 추가되었습니다. 양치기 지팡이 모양을 표시하며, 크리스마스와 관련이 됩니다.
9. 타말레스 Tamales
타말레스 Tamales
는 마사 도우 Masa Dough 에 각종 재료를 넣은 전통적인 메소아메리칸 요리로 크리스마스 때에 인기가 많은 라틴 아메리카 국가 및 히스패닉 커뮤니티에서 즐겨 먹습니다. 크리스마스 시즌에 타말레스를 만드는 것은 가족들이 함께 준비하는 소중한 전통이라고 하네요.
10. 크리스마스 해산물 Christmas Seafood
특히 이탈리아, 스페인 및 포르투갈과 같은 지중해 지역에서는 대구, 새우, 바닷가재 및 생선과 같은 해산물 요리가 전통적인 크리스마스 음식입니다. 이는 고기를 삼가야 하는 종교적 관행으로부터 유래되었고, 크리스마스 식사로 해산물이 인기 있는 대안이 되었다고 합니다.
