6시내고향 셰프의 선물 명현지 먹물 수제비 볶음 요리 레시피
KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기
2022년 7월 1일 금요일 저녁 6시
<
6시 내고향
>
셰프의 선물
코너에서는
명현지 셰프가 전남 구례를 찾아가
주인공을 위해 바닷가재찜과 먹물 수제비 볶음,
파래김 무침, 갑오징어 새우 냉채,
등갈비찜, 바닷가재 된장찌개 요리를 선보입니다.
명현지 셰프의 쪽깃함이 두 배인
먹물 수제비 볶음 요리 레시피를 정리해보았어요.
인기글 보기
▼▼▼
[요리레시피] – [셰프의선물] 바닷가재찜 만들기 레시피 – 6시내고향 전남 구례 명현지 요리
#6시내고향 #셰프의선물 #요리
#6시내고향레시피 #6시내고향외국인셰프
#6시내고향요리레시피 #6시내고향나온음식
#명현지 #구례 #바닷가재찜 #바다가재 #먹물수제비볶음
#파래김무침 #갑오징어새우냉채
#등갈비찜 #바닷가재된장찌개
6시내고향 먹물 수제비 볶음 요리 재료
갑오징어, 감자, 밀가루, 달걀, 소금, 술, 양파, 아스파라거스, 토마토, 식용유, 간장, 설탕, 씨 겨자, 육수, 참기름, 통깨, 굴 소스, 고춧가루
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
6시내고향 먹물 수제비 볶음 요리 순서 / 레시피
1. 갑오징어는 뼈, 내장, 껍질을 제거한다. 이 때 먹물주머니는 터지지 않게 조심히 다루고, 그릇에 따로 먹물을 담아 놓는다.
2. 갑오징어 살 안쪽에 칼집을 내어 한 입 크기로 썰어낸 다음, 끓는 소금물에 살짝 데쳐 둔다.
3. 감자는 익혀 뜨거울 때 으깬 다음, 밀가루, 달걀, 소금, 먹물, 술을 넣어 수제비 반죽을 만든다. 끓는 소금물에 수제비 반죽을 떠 넣고 익으면 건져둔다.
4. 양파, 아스파라거스, 토마토는 알맞은 크기로 다듬어 살짝 볶아 놓는다.
5. 기름 두른 팬에 수제비와 간장, 설탕 등 양념을 넣고 볶다가 준비한 채소를 마저 넣고 함께 볶아 완성한다.
※ 사진 출처: 해당 방송
※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며,
대가없이 작성한 개인리뷰입니다.
※ 수정해야 하는 내용이 있으면 이 글에 댓글 남겨주세요.
글은 비공개로 작성됩니다.
