생방송 투데이 미역생떡국 재료와 만드는 방법 한국전통음식연구소 레시피 먹킷리스트 떡국 요리연구가 윤숙자
SBS <생방송 투데이>
방송 프리뷰 & 리뷰 & 방송 정보
2021년 1월 3일
저녁 7시
<생방송 투데이> 방송에서는 먹킷리스트를 통해 다양한 떡국이 소개됩니다. 첫 번째 꿩떡국 꿩만둣국 맛집을 지나 두 번째는 한국전통음식연구소를 방문하여 미역생떡국의 레시피가 소개되는데요. 미역생떡국 재료와 준비물 그리고 만드는 방법을 정리해보았어요.
글 아래에서 <생방송 투데이> 방송에
나온 레시피 상세
정보를 확인할 수 있어요.
또, <생방송 투데이> 재방송을 보고싶으신 분은
SBS 홈페이지를 참고해주세요.
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▶
재료
:
*
생떡 반죽
:
찹쌀가루
1
컵
,
멥쌀가루
1½
컵
,
소금
1/2
작은술
마른 미역
20g,
들기름
2
큰술
*
들깨국물
:
들깨가루
2
큰술
,
물
7
컵
다진마늘
1
큰술
,
국간장
1
큰술
,
소금 약간
▶
준비물
:
냄비
,
국자
,
손잡이체
,
계량컵스푼
,
볼
,
나무주걱
▶
만드는법
1.
마른미역은 물에 담가
30
분 이상 불린 후 깨끗이 씻어서 체에 밭쳐놓고
2cm
길이로 썬다
.
2.
멥쌀가루과 찹쌀가루에 소금을 넣고 섞어준 뒤 끓는 물을 넣어 익반죽한다
.
반죽을 떼어 경단처럼 동그랗게 만든 다음 떡국 모양으로 살짝 눌러놓는다
.
3.
분량의 물에 들깨가루를 넣어 잘 섞어 들깨국물을 만든다
.
4.
달궈진 냄비에 들기름을 두르고 불린 미역을 넣고 볶은 다음
준비한 들깨국물을 넣고 끓인다
.
5.
미역국이 끓어오르면 다진 마늘을 넣고 국간장과 소금으로 간을 한 다음
떡국떡을 넣고 끓인다
.
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