알토란 대추청 레시피 만드는 법 – 천연 감기약
MBN <알토란> 359회 레시피
방송 프리뷰 & 리뷰 노트 & 요리 만드는 방법
2021년 10월 31일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 ‘쌀쌀한 가을, 매콤한 볶음 요리로 입맛을 잡아보자’ 편이 방영되며, 가을 식재료를 이용한 다양한 레시피가 공개됩니다. 가을과 겨울에 마시면 감기 예방에 도움이 되는 대추청 만드는 방법이 공개됩니다.
이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요.
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√ 알토란 대추청 재료
재료 :
건대추 500g,
식용 베이킹소다(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),
물 3컵(600mL),
황설탕 300g,
채 썬 생강 50g
√
알토란 대추청 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정
1.
식용 베이킹소다
1
큰 술을 푼 물에 건대추
500g
을
30
분간 담가 불린다
2. 30
분간 불린 건대추를 체에 건진 후 건대추의 꼭지를 떼고 씨를 빼 과육만 발라낸다
3.
믹서에 손질한 건대추
500g
과 물
3
컵
(600mL)
을 넣고 곱게 간다
4.
예열한 팬에 간 건대추와 황설탕
300g
을 넣고 약 불로 끓인다
5.
설탕이 녹고 수분이 나왔을 때 곱게 채 썬 생강
50g
을 넣고
20
분간 끓인다
(*
약 불에서
10
분
,
중 불에서
10
분
)
6.
열탕 소독 후 완벽히 건조한 병에 대추청을 담는다
(*
대추청은 한 김 식힌 후 담기
)
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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피
