맛남의 광장 백종원 대파 김치 만들기 만드는 법 레시피 (쪽파 김치 같은 레시피)
SBS <맛남의 광장> 88회
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2021년 8월 26일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 올해 초 금대파 논란으로 파테크 등의 이슈를 불러일으켰던 대파가 현재는 최저생산비도 못 건질 정도로 가격이 대폭락했다는 제보를 받고 대파 농가의 경제활성화를 위해 농가방문 및 대파요리 레시피를 공개됩니다.
백종원은 대파를 이용해서 대파 김치를 만들기로 합니다. 이 글 아래에서 재료와 레시피를 확인할 수 있어요.
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맛남의 광장 백종원 대파 김치 재료
대파 6개
멸치액젓 6큰술
양파 1개
대파 김치 양념장 재료
고춧가루 7큰술
설탕 2큰술
간 마늘 1큰술
새우젓 1.5큰술
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)
※ 일부 식재료의 양은 방송에서
정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!
맛남의 광장 백종원 대파 김치 만드는 법 / 레시피
대파는 액젓에 버무린 후 상온에서 10분간 두세요.
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사업적/상업적 관련 없으며,
대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.
※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송