알토란 닭가슴살 무침 만드는 법 신효섭 레시피

알토란 닭가슴살 무침 만드는 법 신효섭 레시피

MBN <알토란> 349회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

2021년 8월 22일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 내 몸속 독소를 싹 없애는데 도움이 되는 <무거운 매 몸을 가볍게! 해독 밥상’ 편이 방영됩니다. 신효섭 셰프는 닭가슴살무침 레시피를 공개했어요.

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요.

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[요리레시피] – 알토란 신효섭 닭가슴살간장조림 만드는 법 레시피

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√ 알토란 닭가슴살 무침 재료

재료 :

익힌 닭가슴살 2조각(220g),

유자청(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

영양부추 50g, 자색 양파 반 개(100g),

숙주 100g,

셀러리 반 줄기,

볶은 통들깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

양념 재료 :

설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술),

된장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

고추장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

들기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

√




알토란 닭가슴살 무침 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

1. 익힌 닭가슴살 2조각(220g)을 결대로 잘게 찢은 후 유자청 2 큰 술을 넣고 버무린다 (* 양념 안 된 기본 닭가슴살로 준비)

2. 볼에 설탕 1 큰 술, 식초 2 큰 술, 된장 1 큰 술, 고추장 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 들기름 1 큰 술을 넣고 섞는다

3. 양념장에 3cm 길이로 썬 영양부추 50g, 채 썬 자색 양파 반 개(100g)와 데쳐서 물기 짠 숙주 100g, 채 썬 셀러리 반 줄기를 넣고 버무린다

4. 손질한 닭가슴살 2조각(220g)을 넣고 살짝 버무린 후 볶은 통들깨 1 큰 술을 넣는다

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피